健康老龄化：患有痴呆症的老年人的营养

在新加坡，大约每 10 名 60 岁以上的人中就有 1 名患有痴呆症。患痴呆症的风险会随着年龄的增长而增加。中风的人患痴呆症的风险也更高。

痴呆症一般分为三个阶段：早期、中期和晚期。早期轻度痴呆症患者虽然记忆力和注意力可能出现困难，但仍然能够独立生活。他们可能偶尔会忘记日常任务，忘记吃饭或喝水。中度痴呆症患者在日常活动中需要更多帮助。他们变得更加喜怒无常，可能拒绝进食、喝水或洗澡。他们可能难以入睡，可能会走出家门。患有晚期痴呆症的老年人将完全依赖护理人员的帮助进行日常活动。他们可能严重失去对肌肉的控制，并且在交流、进食和饮水方面遇到困难。

对于患有认知障碍的老年人来说，食物的视觉吸引力是吸引他们进食兴趣的重要因素。护理人员必须准备颜色鲜艳、香气浓郁的食物来刺激他们的食欲。食物的味道和香气对于吸引老年人开始尝试食物非常重要。护理人员必须注意老年人的个人喜好，并提供老年人容易接受和喜欢食用的食物。

色彩鲜艳的食物示例：

• 胡萝卜
• 南瓜
• 西兰花
• 青豆
• 甜玉米
• 辣椒

增味剂示例：

• 辣椒
• 酸橙
• 柠檬
• 咖喱粉
• 胡椒
• 芝麻

零食和液体摄入

痴呆症患者很难理解进食的需要。在某些情况下，他们可能会拒绝进食、玩弄食物或发脾气。有些人可能无法应付一天三餐，在用餐时只能吃几勺食物。护理人员必须灵活地为老年人提供少量、频繁的零食。

不错的零食选择包括 GentleFoods 的水糕、红龟糕和猪肠粉。它们可以分成小份，一口吃下。为了增加整体液体摄入量，对于难以保持规律饮水习惯的痴呆症患者来说，果泥和甜品汤也是不错的选择。

高热量和高蛋白零食

监测您所照顾的痴呆症老人的体重非常重要。如果他们的体重持续下降，就有可能失去肌肉质量和力量，导致他们变得更虚弱。记得给他们吃高热量和高蛋白质的零食，如牛奶、奶酪、酸奶和蛋奶糊。您可以在燕麦或汤中添加蛋白粉来增加蛋白质的摄入量。
 
为了进一步增加和优化痴呆症患者的营养摄入，可以为他们提供热量和蛋白质摄入量更高的营养补充饮料。对这些营养补充饮料的接受程度将取决于个人的喜好和状况。
 
如果需要的话，您可能希望咨询营养师以获取具体建议。