感官刺激及其在增进食欲中的作用

对于吞咽困难的人来说，保持健康的食欲可能是一项日常挑战。感官刺激——调动味觉、嗅觉、视觉、触觉甚至听觉——在增强食欲方面起着至关重要的作用，尤其对于老年人或正在尝试改变口感的饮食的人来说。在 GentleFoods®，我们设计的产品兼具营养和感官享受，确保每一口都带来满足感。

为什么感官刺激很重要

进食的过程不仅仅是消耗卡路里；它是一段感官之旅，早在第一口咬下去之前就已开启。新鲜食物的香气、鲜艳色彩的视觉吸引力、每种食材独特的质感以及味蕾上迸发的美味，无不刺激着食欲。对于患有吞咽困难或其他进食障碍的人来说，感官的调动可以重新点燃他们对美食的热情。

1.视觉吸引力

食物的视觉是激发食欲的第一感官触发器。色彩缤纷、质地对比鲜明、装饰鲜艳的餐盘，传递着新鲜和多样的理念。例如，GentleFoods® IDDSI 4级生日蛋糕，其赏心悦目的设计，令人沉醉其中，享受庆祝的喜悦和纵情的享受。它柔软紧实的口感，即使吞咽困难的人也能享用，同时也是全家共享的美味。

2. 芳香提神

食物的香气能够唤起记忆和情感，让用餐体验更加诱人。我们美味的沙爹鸡肉粿条或椰浆饭，捕捉了传统美食熟悉而舒适的香气。加热这些菜肴，释放出芬芳的体验，甚至在用餐开始前，就能感受到嗅觉的触动。

3. 口味多样

味觉是食欲的关键要素。GentleFoods® 提供丰富多样的口味，让您避免用餐疲劳。无论是我们 IDDSI 四级认证的 Kueh Salat 甜咸口味，还是鲜味十足的三文鱼香蒜酱，每一道菜都旨在带来浓郁的风味，唤醒您的味蕾。

4. 符合IDDSI标准的纹理

对于吞咽困难患者来说，口感是他们用餐体验的关键。我们的产品符合IDDSI标准，确保安全舒适，同时提供多样化选择。从顺滑的果泥到细腻的米粥，每餐都兼顾营养与感官的平衡。

5. 互动准备

准备食物的过程也能刺激食欲。我们专为圣诞节设计的双拼米黄油饼干，需要加入25毫升热水才能软化。这种简单的互动方式，让护理人员和患者都能与食物互动，从而提升对美食的期待。

利用感官提示改善用餐体验

为了让进餐更有刺激，护理人员可以：

• 使用色彩鲜艳的盘子盛放食物，以增强视觉吸引力。
• 在饮食指南范围内使用芳香草本植物或香料来增强香气。
• 甜味和咸味食物交替供应，例如早餐吃猪肠粉，甜点吃 Kueh Salat。
• 将餐食与音乐或与用餐时间相关的声音搭配起来，营造愉快的环境。

在 GentleFoods®，我们相信即使对有饮食限制的人来说，每一餐都应带来快乐和满足。通过利用感官刺激，我们可以将进食从繁琐的琐事转变为一种值得品味的体验。无论是鲜活的菜肴，传统食谱的芬芳，还是全新口味的愉悦，我们的产品旨在重新点燃食欲，重拾进食的乐趣。

探索我们全系列的质构改良食品，重拾用餐的乐趣。携手共创美好生活。