如何在痴呆症的每个阶段选择正确的食物
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随着痴呆症的进展，饮食习惯、咀嚼和吞咽能力的改变会使进餐变得困难。从忘记进餐时间到难以安全咀嚼或吞咽，这些问题通常会导致营养不良、体重下降，甚至窒息或吸入性肺炎等严重风险。
但只要食物质地合适、准备得当，饮食就可以保持安全、愉快和营养。
在GentleFoods® ，我们遵循国际吞咽障碍饮食标准化倡议 (IDDSI) ——一个全球框架，为食物质地和饮料浓度提供清晰的指导。这有助于确保食物符合患者在痴呆症各个阶段的咀嚼和吞咽能力。
🟢早期（轻度痴呆）：均衡营养，常规或软食
在认知障碍症早期，大多数人仍然可以独立进食普通食物或软食。然而，他们有时会忘记进餐时间、对进食失去兴趣，或难以进行更复杂的膳食准备。
✅推荐方法：
- 继续均衡、熟悉的饮食来保持营养。
- 提供易于咀嚼和吞咽的较软的食物，无需修改。
- 保持一致的进餐时间并且不受干扰，以鼓励进食。
🟡中期（中度痴呆）：质地更柔软、更安全，可降低窒息风险
在中期，咀嚼动作可能变得不协调或不一致。患者可能出现咳嗽更频繁、食物在口腔内堆积或进餐时间延长等症状。食欲可能出现波动，并可能出现进食困难。
✅推荐方法：
- 过渡到更柔软、更容易咀嚼的质地，以减少窒息风险，同时保留进食的乐趣。
- 使用切碎且湿润（IDDSI 5 级）或柔软且一口大小（IDDSI 6 级）的食物质地，这样需要较少的咀嚼力度。
- 确保食物保持湿润，并配上酱汁或肉汁，以帮助吞咽。
IDDSI 等级：柔软且一口大小（6 级）或碎且湿润（5 级）
🔴晚期（严重痴呆）：泥状食物和浓稠液体，确保安全吞咽
在严重痴呆症阶段，吞咽困难（吞咽困难）通常会变得更加明显。由于吞咽肌肉力量减弱，窒息或误吸的风险更高。
✅推荐方法：
- 提供光滑、无块状且无需咀嚼即可安全吞咽的糊状食物。
- 如果语言治疗师建议，请使用浓稠的液体以防止吸入。
- 注重少食多餐和营养丰富的果泥食物，以保持能量和体重。
IDDSI 级别：果泥（4 级）和浓稠饮料（ 1-3 级，取决于评估）
💛选择合适的纹理：与专业人士合作
每个人的需求各不相同，进食能力也会随着时间推移而改变。言语治疗师或吞咽专家可以评估您亲人的能力，并推荐最合适的IDDSI等级，以确保用餐安全愉快。
在GentleFoods® ，我们通过提供不同层次的质地改良膳食，为护理人员提供便利 — — 无论您的亲人是需要软食，还是需要泥状食物以便更安全地吞咽。
👉 GentleFoods®：支持每个阶段的安全、愉快的饮食
精心准备合适的食材，让您的亲人能够继续享受舒适、有尊严的用餐时光。探索我们符合IDDSI标准的、经过质地改良的膳食系列，旨在为痴呆症各个阶段的营养和安全提供支持。
