你在购买食物时会留意什么？是只看价格吗？还是被精美的包装迷惑了？然而，为了我们的健康，阅读食品营养标签很重要，它可以帮助你做出最好的选择。

当您阅读营养成分时，请注意两个部分——成分表和营养信息面板——因为所有秘密都隐藏在这里。

成分列表

产品按重量降序排列。这意味着列出的第一个成分贡献最多，而列出的最后一个成分贡献最少。因此，如果芒果是芒果酸奶中的第一个成分（如下所示），则可以肯定地说，容器中的芒果比其他任何东西都多。

一个好的经验法则是查看前三种成分，因为它们占您所吃食物的最大部分。

但不要只关注前三种成分。还要进一步查看列表。很多时候，同一种成分可能有多种变化。例如，糖可能以糖、高果糖玉米糖浆、糙米糖浆、蜂蜜、糖蜜和以“-ose”结尾的单词出现，如葡萄糖、果糖和麦芽糖。如果将它们加在一起，它们实际上可以构成相当大的量。

新加坡保健促进局建议新加坡居民每日糖摄入量应限制在 10 茶匙以内。选择少糖或不加糖的食物，例如芒果酸奶。

看看这些不添加糖的产品！

• 蜂蜜柠檬
• 苹果和龙眼
• 蓝莓和桃子

营养信息面板

这是阅读营养信息面板（NIP）的快速指南。

步骤 1：查看包装上的份量大小和份数
份量反映了人们通常吃或喝的量。在这个例子中，一份西兰花等于 45 克，包装中有 6 份。

第 2 步：了解一份食物中含有多少卡路里
例如，一份西兰花含有 16 千卡热量。根据您的饮食需求确定食用份数。如果您吃两份，则意味着您摄入的热量和其他营养素是两倍。“每 100 克”栏可帮助您比较类似产品的营养成分。

第三步：检查需要限制的营养素含量。
摄入过多饱和脂肪和钠会增加罹患某些健康问题的风险，例如中风、心脏病和胃癌。标有“减脂”或“低盐”的食物可能仍然含有高脂肪或高盐。相反，请选择符合以下要求的食物：

• 低饱和脂肪：每 100 克饱和脂肪≤1.5 克或每 100 毫升饱和脂肪≤0.75 克
• 低钠：每 100 克钠含量≤120 毫克

看看这些钠含量低的食物。

• 鸡肉饭
• 便当
• 沙爹和马来粿条

看看这些饱和脂肪含量低的食物。

• 菜头粿
• 便当
• 照烧鸡
• 豉汁鱼

第四步：摄入足够的膳食纤维、维生素和矿物质
食用富含膳食纤维的食物可以增加排便频率，帮助控制血糖和胆固醇水平，并减少卡路里摄入量。如果产品每 100 克提供≥3 克纤维，如示例中的西兰花，则被认为是良好的纤维来源。

确保摄入足够的钙、铁、钾和维生素 D 以保持身体健康。虽然这些营养成分的含量不是必须列在 NIP 中的，但如果面板上有相关信息，则应尽量提高营养成分的含量。

证据证明，食物标签上的营养信息可以帮助公众做出适当的饮食选择。记得阅读成分表和营养信息，做个精明的购物者。