保持品质：GentleFoods 速冻背后的艺术与科学

在 GentleFoods，我们致力于为吞咽困难的人提供营养丰富且美味的餐点。我们用来确保餐点质量的关键方法之一是速冻——这是一种锁住风味、质地和营养成分的技术，可确保每顿饭从准备到端上桌都保持新鲜、安全和美味。速冻是我们做出的深思熟虑的选择，旨在保持我们所提供食物的最高标准。

什么是速冻？

速冻是指在极低的温度下快速冷冻食物，通常在 -40°C 或以下。这种快速冷冻过程可防止大冰晶的形成，从而防止破坏食物的结构，确保保留质地、营养和味道。

为什么要进行速冻？

我们选择速冻作为保存方法有几个重要原因：

1. 营养保存：速冻可锁住食物中必需的营养成分，保持食物富含维生素和矿物质。这对于老年人和吞咽困难的人来说尤其重要，因为他们可能需要营养更丰富的食物。

2. 保持质地：对于吞咽困难的人来说，食物质地至关重要。速冻可确保我们的糊状和质地改良食品的光滑和凝聚性质地保持完整，即使在重新加热后也是如此。这使得食物易于食用且安全，同时不会影响一致性。

3. 防止变质：在 -40°C 的温度下快速冷冻可阻止细菌生长，无需使用防腐剂即可延长食物的保质期。这意味着我们的食物可以保鲜更长时间，同时保持安全，并在需要时随时可食用。

4. 锁住风味：速冻还能保留食材的天然风味。即使重新加热后，食物仍能保持新鲜烹制时的味道和香气，让您每一口都心满意足。

从冰箱到餐桌：值得信赖的品质

速冻食品易于储存，可重新加热，品质不会有任何损失。护理人员可以放心，他们始终提供安全、营养和美味的食品。一旦重新加热，我们的食品将保留健康、愉快的用餐体验所必需的质地、风味和营养成分。

在 GentleFoods，我们为提供营养丰富、安全且适合吞咽困难人士的餐食而感到自豪。速冻在保持餐食的新鲜度、风味和口感方面起着至关重要的作用。从采购最好的食材到在 -40°C 下冷冻，我们确保每顿餐食都完好无损地送到您手中。有了速冻餐食，您可以放心，您的亲人可以获得最好的营养，而不会影响口味或安全性。