帕金森病患者的冻伤、震颤和进餐安全

用餐时间本应令人感到舒适惬意——一个停顿、滋养身心、建立联系的机会。但对于帕金森病患者来说，即使是像把勺子放到嘴边这样简单的动作，也可能变得出乎意料地困难。颤抖、僵住和动作迟缓，都可能让共进晚餐变成压力源，甚至危险。

作为看护者，这些时刻可能会让人感到不知所措——但并非无法克服。只需进行一些小调整并提供适当的支持，您就可以帮助创造更安全、更平静、更有力量的用餐体验。

🧠 帕金森病患者出现冻结和震颤的原因是什么？

帕金森病会影响大脑向肌肉发送平稳、协调信号的能力。这可能导致：

• 震颤（特别是手部颤抖）
• 冻结事件（动作突然停止，甚至在动作中途）
• 刚性或僵硬
• 运动迟缓（运动缓慢）

在进餐时，这些症状会影响拿餐具、切食物，甚至将食物送入口中。

🥣 护理人员用餐安全提示

1.使用预先切好的、质地柔软的食物

尽量减少餐具的使用，选择易于舀取、吞咽和处理的食物。GentleFoods® 的软便当和果泥零食就是很好的例子。

2.尝试自适应设备

加重餐具、盘子保护罩和防滑垫可以减少溢出并有助于保持独立性。

3.留出更多时间并保持冷静

匆忙进食会增加焦虑感和窒息风险。用餐时不要操之过急，必要时可稍作休息。

4.更频繁地提供少量食物

疲劳会加重症状。少量多餐、营养丰富的膳食有助于保持体力，减少沮丧感。

5.注意冻结迹象

如果孩子咬到一半就僵住了或者停止咀嚼，可以用声音或触摸的方式轻轻地提示他们。避免惊吓或催促他们。

👩⚕️何时寻求帮助

接受过吞咽困难（吞咽障碍）培训的言语语言病理学家 (SLP) 可以：

• 评估无声吸入（食物进入气道）
• 推荐安全吞咽策略
• 根据 IDDSI 指南调整食物质地
• 与您的医生或神经科医生协调以支持整体健康

💡 你知道吗？

2021年发表在《老年临床干预》上的一项研究发现，帕金森病患者在接受根据自身需求定制的质地改良饮食后，吞咽安全性显著提高，误吸风险降低。该研究还强调了护理人员的参与在支持改善营养和用餐安全方面发挥的重要作用。点击此处了解更多信息。

🍽️ 尊严与喜悦——即使受到限制

在 GentleFoods®，我们制作柔软易食的餐食，外观如同真正的食物——因为外观、口味和舒适度至关重要。尤其对于那些在用餐时可能感到尴尬或受限的帕金森症患者而言。

每一口都应该让人感到熟悉和愉快。