Eating Right: The Power of Protein

正确饮食:蛋白质的力量

蛋白质的 3P
蛋白质是帮助构建和修复身体组织的重要营养素。它帮助我们保持健康的肌肉质量,也有助于每日的能量摄入。1 克蛋白质提供 4 卡路里。对于普通人来说,每公斤体重只需要 0.8 克蛋白质。因此,体重 50 公斤的人每天只需要 40 克蛋白质。如果患有疾病的老年人体重过轻或营养不良,蛋白质需求可能会增加。但是,如果您患有肾病,请按照医生的建议限制蛋白质摄入量。

选择美味的高蛋白食物来享受
蛋白质含量高的食物有禽肉、鱼肉、蛋类、奶制品、豆腐、豆制品等,一个手掌大小的熟肉可提供20克蛋白质,一杯牛奶可提供约7-10克蛋白质。

增加老年人的蛋白质来源种类,以鼓励每日摄入量并帮助维持他们的食欲。可以在这些蛋白质菜肴中添加许多天然调味料和酱料,包括使用香草、香料、芝麻、坚果,以鼓励老年人多吃。

计划富含蛋白质的膳食和零食
一份健康均衡的膳食由 ¼ 盘全麦碳水化合物食品、¼ 盘蛋白质食品和 ½ 盘蔬菜和水果组成。典型的健康午餐包括 ¼ 盘糙米、¼ 盘鱼、¼ 盘菠菜和 1 片木瓜。对于因营养不良而需要更多蛋白质的人,除了主餐外,还可以包括高蛋白零食。一些高蛋白零食包括酸奶、布丁和奶酪。

通过补充剂补充蛋白质
如果您无法从食物中摄取足够的蛋白质,您可能需要考虑富含蛋白质的补充饮料或在食物中添加蛋白质粉。富含蛋白质的补充饮料有各种不同的口味。这些饮料通常质地和味道呈乳白色。您可以将蛋白质粉添加到汤和饮料中,以帮助增加您的每日蛋白质摄入量。
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