创意蛋白质补充剂：为吞咽困难的成年人每餐添加有趣的蛋白质来源
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在控制吞咽困难方面，保持健康饮食可能很困难，尤其是当食欲不振使大餐令人望而生畏时。但蛋白质对肌肉维持和整体健康至关重要，并不一定要局限于主餐。对于吞咽困难的成年人来说，全天吃少量富含蛋白质的零食和甜点可以产生很大的作用。
您可以通过以下方法将各种有趣的蛋白质来源融入日常饮食中，且不会让食欲过强。
为什么要全天补充蛋白质？
对于吞咽困难患者来说，吃少量营养丰富的食物比吃大量食物更容易。然而，蛋白质对于保持体力、帮助恢复和支持整体健康至关重要。通过在零食、甜点和小餐中添加蛋白质，您可以将摄入量分散到全天，确保身体获得所需的营养，而不仅仅依赖主餐。此外，它还可以帮助减少进食的单调性，让进食更加愉快！
零食时间的创意蛋白质创意
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添加蛋白粉的酸奶冻糕
酸奶是一种很好吃、容易下咽的零食，与一勺蛋白粉搭配，可以成为强大的蛋白质补充品。您可以添加软水果，如香蕉泥或浆果泥，以增加风味和营养。 -
冰沙碗
冰沙非常适合患有吞咽困难的成年人，因为它们很容易增稠，以达到 IDDSI 标准。用蛋白粉、杏仁酱或软豆腐以及果泥制成的冰沙是一种清爽、富含蛋白质的零食。上面撒上磨碎的亚麻籽以补充营养！ -
半熟鸡蛋和牛油果泥
一个简单的鸡蛋就可以成为很好的蛋白质来源。将煮熟的鸡蛋和鳄梨捣碎，就可以得到一种奶油味十足、易于食用且富含蛋白质的小吃。 -
鹰嘴豆泥配软蔬菜
用混合鹰嘴豆（或其他豆类）制成的自制鹰嘴豆泥富含蛋白质。可将其与 IDDSI 4 级认证的软蔬菜或蔬菜泥（如胡萝卜）搭配食用，或将其涂抹在软饼干上。
富含蛋白质的甜点创意
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蛋白质增强蛋奶冻或布丁
蛋奶沙司或布丁口感顺滑，可以添加蛋白粉或高蛋白牛奶。您还可以添加果泥或奇亚籽，让这些甜点更加营养。 -
芝士蛋糕块（蛋白质风格！）
用希腊酸奶或白软干酪制作的软芝士蛋糕是一种令人满意且美味的方式，可在甜点时间添加蛋白质。搅拌至光滑的稠度，它就成为一种美味而又营养的美食。 -
花生酱慕斯
这种简单的甜点由花生酱、少量希腊酸奶和蛋白粉混合而成，形成奶油慕斯。它富含蛋白质，非常适合满足爱吃甜食的人，而且没有传统甜点的厚重感。
两餐之间吃少量富含蛋白质的餐食
对于患有吞咽困难的人来说，坚持每天吃三顿大餐可能会让人感到难以承受。相反，可以在三餐之间添加一些富含蛋白质的小餐来打破这种局面：
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干酪和果泥
白软干酪是一种高蛋白、柔软的食物，与桃子或草莓等果泥搭配极佳。它清淡却又饱腹。 -
软奶酪炒鸡蛋
炒鸡蛋很容易吃，而且富含蛋白质。如果想让炒鸡蛋更加丰富，并增加热量，可以加入柔软、易涂抹的奶酪，如意大利乳清干酪或奶油干酪。 -
扁豆泥或豆汤
浓汤是补充膳食蛋白质的好方法。扁豆、豆子或豌豆泥可以混合成光滑的奶油状稠度，使其易于吞咽且富含蛋白质。
让蛋白质变得有趣且易于获取
对于患有吞咽困难的成年人来说，摄入更多蛋白质的关键是让其变得有趣和容易获得。通过在零食、甜点和小餐中提供各种口味和质地，吃饭不再是一件苦差事，而是一种享受。尝试不同的蛋白质来源——如希腊酸奶、坚果酱、鸡蛋或植物蛋白——以增加一天的多样性。
通过一些创造力，您可以确保每一口食物都有助于保持力量、健康和享受。
