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正确饮食:蛋白质的力量

15 Aug 2021
Eating Right: The Power of Protein
蛋白质的 3P
蛋白质是一种重要的营养素,有助于构建和修复身体组织。它帮助我们保持健康的肌肉质量,也有助于日常能量摄入。 1克蛋白质提供4卡路里热量。对于一般人来说,每公斤体重只需要0.8克蛋白质。因此,一个体重50公斤的人每天只需要40克蛋白质。如果患有健康状况的老年人体重不足或营养不良,则蛋白质需求量可能会增加。但是,如果您患有肾脏疾病,请按照医生的建议相应地限制蛋白质摄入量。

选择美味的高蛋白食物来享用
富含蛋白质的食物有家禽、鱼、蛋、奶制品、豆腐、豆制品等。一巴掌大小的熟肉可提供20克蛋白质。一杯牛奶提供约7-10克蛋白质。

增加老年人蛋白质来源的多样性,以鼓励日常摄入并帮助保持食欲。许多天然香料和酱汁,包括使用香草、香料、芝麻、坚果等,都可以添加到此类蛋白质菜肴中,以鼓励老年人多吃。

计划富含蛋白质的膳食和零食
健康均衡的膳食由 1/4 盘全麦碳水化合物食物、1/4 盘蛋白质食物和 1/2 盘 1/2 盘蔬菜和水果组成。典型的健康午餐的例子是 1/4 盘糙米、1/4 盘鱼、1/4 盘菠菜和 1 片木瓜。对于因营养不良而需要更多蛋白质的人来说,除了主餐外,还可以添加高蛋白零食。一些高蛋白零食包括酸奶、布丁和奶酪。

通过补充剂补充蛋白质
如果您无法从食物中摄入足够的蛋白质,您可能需要考虑富含蛋白质的补充饮料或在食物中添加蛋白粉。有多种不同口味的富含蛋白质的补充饮料。这些饮料的质地和味道通常是乳状的。蛋白粉可以添加到汤和饮料中,以帮助增加每日蛋白质摄入量。
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