今年的圣诞节是爱和美食的季节！您是否知道，即使对于吞咽困难患者，也可以健康地庆祝和沉迷于美味的节日快乐？选择正确的食物，让您在吃得饱饱的同时，也能照顾到自己的健康！

圣诞布丁

传统的圣诞布丁是一种海绵蛋糕甜点，由面粉、黄油、糖、干果、肉桂、肉豆蔻、生姜制成，可以添加或不添加白兰地和朗姆酒等酒精。其外观通常颜色较深，质地致密、有粘性。它具有独特的香气，带有果味，通常味道甜。

它将为体重不足的人提供大量的卡路里、碳水化合物和脂肪。一个圣诞布丁可以提供300卡路里的热量和60克碳水化合物，几乎相当于一顿普通主餐的热量。糖尿病患者应避免食用这种甜点，因为它的糖分过高，会导致血糖水平飙升。这种甜点可以制成果泥，供吞咽困难患者享用。

如果想要品尝甜蜜的喜悦，请考虑 GentleFoods 精选的甜点，例如 芒果泥。这种奶昔是益生菌的重要来源，可促进肠道细菌的健康平衡。它与改善体重、免疫功能等有关。添加了酸奶、牛奶和芒果，顺利混合而成，这款健康的甜点可供全家人冷热享用，适合吞咽困难的患者。

烤火鸡

烤火鸡是感恩节和圣诞节期间的主要肉类菜肴。火鸡比鸡肉贵得多。与鸡肉相比，火鸡肉是一种瘦肉，因为火鸡的蛋白质含量略高，脂肪含量较低。因此，与鸡肉相比，火鸡更难咀嚼。火鸡通常通过烘烤或烟熏的方式来烹饪，需要更长的时间才能将火鸡煮至嫩滑。

在圣诞晚餐期间，烤火鸡通常搭配酸果蔓酱或棕色肉汁。烤或熏整只火鸡比蒸或煮的鸡肉含有更多的钠。圣诞节过后，火鸡通常只能以切片熟食（腌制）肉的形式购买，与新鲜鸡肉相比，火鸡的钠含量要高得多。对于低盐产品，选择购买新鲜鸡肉而不是熏制或熟食火鸡片。

与其寻找火鸡泥，不如考虑更健康的Petite Meals Bento 由温和食品公司提供。特制的便当比普通便当小 30%，同时仍含有一顿饭的热量和蛋白质含量。这里有超过 15 种亚洲当地风味的选择，包括鸡肉沙爹、鱼肉沙爹等。每份小餐都配有四季豆/胡萝卜、炒卷心菜、萝卜/胡萝卜、南瓜、西兰花或胡萝卜。

肉馅饼

肉馅饼是英国、澳大利亚和新西兰圣诞节期间供应的另一种流行的烘焙糕点小吃。肉馅饼由干果（例如葡萄干、橙皮、蔓越莓）、香料（例如肉桂、肉豆蔻）制成，可以搭配或不搭配碎牛肉。

一小块肉馅饼可能提供超过 200 卡路里的热量和超过 40 克的碳水化合物，具体取决于所使用的具体食谱。它不是适合糖尿病患者的零食。对于吞咽困难的人来说，由于馅饼的外皮坚硬，馅料纤维状且耐嚼，因此他们无法食用馅饼。

传统肉馅饼的替代方案是将新鲜水果（例如去皮葡萄、去皮苹果）、橙汁混合并与香料（例如肉桂粉）混合，制成柔软的果泥。

对于厨房天赋较差的人来说，可以考虑GentleFoods系列的果泥。 最受欢迎的包括龙眼苹果泥， 和 蓝莓与桃子。


圣诞节是一个欢乐的季节。与家人一起享受适合您饮食状况的食物！我们很高兴推出 碎和湿系列。它们专为 IDDSI 5 级饮食要求而设计，切碎和湿润系列提供一碗高蛋白和纤维，用正宗的亚洲不辣酱料烹制而成，是一顿美味佳肴。


*请拜访您的言语治疗师以评估您的病情，并找出适合您病情的饮食一致性。