健康老龄化：患有痴呆症的老年人的营养
23 Nov 2021
在新加坡，60岁及以上的老年人中约有十分之一患有痴呆症。患痴呆症的风险随着年龄的增长而增加。经历过中风的人患痴呆症的风险也较高。
痴呆症一般分为 3 个阶段：早期、中度和晚期。患有早期轻度痴呆症的人仍然能够独立生活，尽管他们可能会遇到记忆和注意力方面的困难。他们有时可能会忘记日常任务并忘记吃饭或喝水。患有中度痴呆症的人在日常活动中需要更多帮助。他们变得更加喜怒无常，可能拒绝吃饭、喝水或洗澡。他们可能会出现睡眠困难，并可能会走出家门。患有晚期痴呆症的老年人将完全依赖护理人员的日常活动协助。他们可能会严重失去对肌肉的控制，并且在交流、饮食等方面出现困难。
对于患有痴呆症的老年人来说，食物的视觉吸引力对于吸引他们食用食物的兴趣起着重要作用。护理人员必须准备颜色鲜艳、香气浓郁的食物来刺激他们的食欲。食物的风味和香气对于吸引老年人开始尝试食物很重要。照顾者应注意长者的个人喜好，并提供长者接受和喜欢食用的食物，这一点很重要。
痴呆症患者很难理解饮食的必要性。在某些情况下，他们可能会拒绝食物、玩弄食物或发脾气。有些人可能无法应付一日三餐，只能在用餐时吃几勺食物。对于护理人员来说，灵活地为老年人提供少量、频繁的零食非常重要。
很棒的小吃选择包括 GentleFoods 的水粿、红龟粿和猪肠粉。它们可以小份、一口大小的份量供应。为了增加整体液体摄入量，果泥和甜点汤也是难以维持定期饮酒习惯的痴呆症患者的绝佳选择。
痴呆症一般分为 3 个阶段：早期、中度和晚期。患有早期轻度痴呆症的人仍然能够独立生活，尽管他们可能会遇到记忆和注意力方面的困难。他们有时可能会忘记日常任务并忘记吃饭或喝水。患有中度痴呆症的人在日常活动中需要更多帮助。他们变得更加喜怒无常，可能拒绝吃饭、喝水或洗澡。他们可能会出现睡眠困难，并可能会走出家门。患有晚期痴呆症的老年人将完全依赖护理人员的日常活动协助。他们可能会严重失去对肌肉的控制，并且在交流、饮食等方面出现困难。
对于患有痴呆症的老年人来说，食物的视觉吸引力对于吸引他们食用食物的兴趣起着重要作用。护理人员必须准备颜色鲜艳、香气浓郁的食物来刺激他们的食欲。食物的风味和香气对于吸引老年人开始尝试食物很重要。照顾者应注意长者的个人喜好，并提供长者接受和喜欢食用的食物，这一点很重要。
彩色食物的例子：
- 萝卜
- 南瓜
- 西兰花
- 青豆
- 甜玉米
- 辣椒
增味剂示例：
- 辣椒
- 酸橙
- 柠檬
- 咖喱粉
- 胡椒
- 芝麻
零食和液体摄入量
痴呆症患者很难理解饮食的必要性。在某些情况下，他们可能会拒绝食物、玩弄食物或发脾气。有些人可能无法应付一日三餐，只能在用餐时吃几勺食物。对于护理人员来说，灵活地为老年人提供少量、频繁的零食非常重要。很棒的小吃选择包括 GentleFoods 的水粿、红龟粿和猪肠粉。它们可以小份、一口大小的份量供应。为了增加整体液体摄入量，果泥和甜点汤也是难以维持定期饮酒习惯的痴呆症患者的绝佳选择。
高热量和高蛋白零食
监测您所照顾的痴呆症老人的体重非常重要。如果他们持续减肥，他们就有可能失去肌肉质量和力量，导致身体变得虚弱。请记住添加高热量和高蛋白质的零食，例如牛奶、奶酪、酸奶和蛋奶冻。您可以在燕麦或汤中添加蛋白粉以增加蛋白质摄入量。
为了进一步增加和优化痴呆症患者的营养摄入，可以为他们提供更高热量和蛋白质摄入量的营养补充饮料。对这些营养补充饮料的接受程度取决于个人喜好和状况。
如果需要，您可能希望拜访营养师以获取具体建议。
