在新加坡，60岁及以上的老年人中约有十分之一患有痴呆症。患痴呆症的风险随着年龄的增长而增加。经历过中风的人患痴呆症的风险也较高。  痴呆症一般分为 3 个阶段：早期、中度和晚期。患有早期轻度痴呆症的人仍然能够独立生活，尽管他们可能会遇到记忆和注意力方面的困难。他们有时可能会忘记日常任务并忘记吃饭或喝水。患有中度痴呆症的人在日常活动中需要更多帮助。他们变得更加喜怒无常，可能拒绝吃饭、喝水或洗澡。他们可能会出现睡眠困难，并可能会走出家门。患有晚期痴呆症的老年人将完全依赖护理人员的日常活动协助。他们可能会严重失去对肌肉的控制，并且在交流、饮食等方面出现困难。  对于患有痴呆症的老年人来说，食物的视觉吸引力对于吸引他们食用食物的兴趣起着重要作用。护理人员必须准备颜色鲜艳、香气浓郁的食物来刺激他们的食欲。食物的风味和香气对于吸引老年人开始尝试食物很重要。照顾者应注意长者的个人喜好，并提供长者接受和喜欢食用的食物，这一点很重要。  彩色食物的例子： 萝卜 南瓜 西兰花 青豆 甜玉米 辣椒 增味剂示例： 辣椒 酸橙 柠檬 咖喱粉 胡椒 芝麻 零食和液体摄入量 痴呆症患者很难理解饮食的必要性。在某些情况下，他们可能会拒绝食物、玩弄食物或发脾气。有些人可能无法应付一日三餐，只能在用餐时吃几勺食物。对于护理人员来说，灵活地为老年人提供少量、频繁的零食非常重要。 很棒的小吃选择包括 GentleFoods 的水粿、红龟粿和猪肠粉。它们可以小份、一口大小的份量供应。为了增加整体液体摄入量，果泥和甜点汤也是难以维持定期饮酒习惯的痴呆症患者的绝佳选择。  高热量和高蛋白零食 监测您所照顾的痴呆症老人的体重非常重要。如果他们持续减肥，他们就有可能失去肌肉质量和力量，导致身体变得虚弱。请记住添加高热量和高蛋白质的零食，例如牛奶、奶酪、酸奶和蛋奶冻。您可以在燕麦或汤中添加蛋白粉以增加蛋白质摄入量。 为了进一步增加和优化痴呆症患者的营养摄入，可以为他们提供更高热量和蛋白质摄入量的营养补充饮料。对这些营养补充饮料的接受程度取决于个人喜好和状况。 如果需要，您可能希望拜访营养师以获取具体建议。

饮食对我们的外表、健康和情绪起着重要作用。摄入正确的饮食和营养是优雅、快乐地衰老的重要组成部分。无论我们的年龄如何，正确的饮食都很重要，但衰老确实会改变我们的身体，因此某些营养素对老年人来说变得尤其重要。  钙和维生素 D 70 岁以上的成年人需要更多的钙和维生素 D 来帮助维持骨骼健康。钙有助于构建和维持骨骼，而维生素 D 有助于确保我们的身体有效吸收钙。同时摄入足够量的钙和维生素 D 对我们来说非常重要。缺乏任何一种营养素都会大大降低骨骼健康。  富含钙的食物示例： 钙强化牛奶 酸奶 豆腐 深绿色叶类蔬菜 软骨鱼罐头 强化植物饮料 富含维生素 D 的食物示例： 多脂鱼（例如：鲑鱼） 蛋 强化食品和饮料 膳食纤维 研究表明膳食纤维有助于降低患心脏病、中风和二型糖尿病的风险。 50 岁以上的女性应该每天摄入至少 21 克纤维，而 50 岁以上的男性则应该每天至少摄入 30 克纤维。  富含纤维的食物示例： 杂粮面包和米饭 豆子 豌豆 扁豆 整个水果（大部分纤维存在于水果的皮中！） 蔬菜 优质蛋白质 蛋白质是我们身体骨骼、肌肉、皮肤、血液和软骨的重要组成部分。与碳水化合物和脂肪不同，我们的身体不储存蛋白质，因此当蛋白质不足时，没有储存库可供提取。对于老年人来说，重要的是他们的蛋白质摄入来自“真正的食物”而不是加工食品。吃太多加工肉制品（如午餐肉和香肠）中的蛋白质可能会增加患心脏病、癌症和其他健康问题的风险。  富含优质蛋白质的食物示例： 未加工的肉类 鱼 蛋 豆子 坚果 豆腐 种子 好脂肪 与其试图从饮食中减少脂肪，不如专注于享受健康的脂肪。 Omega-3...